Pour cette recette, il est préférable de griller les magrets sur la braise. Marquer les magrets côté peau pour que la graisse fonde...

Dans un plat creux allant au feu, verser votre miel et un mélange de 4 épices en poudre (par exemple cannelle, muscade, gingembre et girofle). Maintenir ce plat au bord de votre feu pour que le miel chauffe.

Cuire les magrets en les remuant régulièrement dans le miel en les tournant jusqu'à la cuisson voulue de façon à les caraméliser entièrement.
Dresser vos magrets tranchés et les napper avec le reste du mélange miel épices.