Des produits de qualité et labellisés
Les volailles fermières Label Rouge se caractérisent par des qualités gustatives supérieures à celles des volailles standard.
La race choisie est de type rustique, afin d’avoir une croissance lente et une qualité de viande supérieure. La durée d’élevage est plus longue qu’en élevage standard.
Les volailles sont élevées en plein-air ou en liberté, c’est-à-dire sans clôture pour délimiter les parcours.
L’alimentation est exclusivement végétale, composée à base de céréales (70 à 75% selon les espèces) et de protéines végétales (pois, soja, …)
Tout comme pour le canard IGP, les exploitations font l’objet de contrôles réguliers par des organismes certificateurs externes afin de vérifier que le cahier des charges est bien respecté.
